蛍飛び交う京都の里山で育てています

農薬や化学肥料を使わないで育てた野菜つくり

きれいな空気、農の営みと共に生息してきた動植物、肥沃な土があり、おいしい野菜が食べられ、長い間続いてきた文化が存在し、未来世代に一番残していきたいものが里山には詰まっています。
私たちが大切にしている土には、1gに1,000億以上も存在する微生物の力によって肥沃な土となり、野菜を含む植物は自らが生態系に働きかけて、自分たちで身体をつくることができます。
わたしたち人はその命をいただくことで、生命を維持しているという当たり前の事実を直に感じさせられます。
この食の宝庫の里山を未来にずっと残したい。この先の未来にもこの里山と人が共存し、 自然の恵みを届けられるように、循環型の農業に取り組んでいます。